三七酱是什么

1、三七：中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”；

2、三七酱：主料三七200克，辅料是适量的豆瓣酱；

3、把提前浸泡三七好的三七清洗干净装盘；

4、用蒲公英花点缀菜盘；

5、挑选豆瓣酱，将其倒入碗中；

6、将三七到入盛有酱的碗中，搅拌均匀。