沙锅米线三鲜米线的做法

三鲜砂锅米线

材料：

木耳、干黄花、番茄、水（高汤）、盐适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、少许葱姜。

做法：

1、木耳、干黄花泡发，番茄取一片，猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟；

2、砂锅加热，倒入少许植物油，下葱和姜爆出香味；

3、下黄花和木耳用筷子翻炒几下；

4、砂锅内加水（高汤），加番茄片，小火熬煮20分钟，之后，大火烧沸腾后下猪肉片；

5、下米线，加盐、鸡精、白胡椒粉调味；

6、米线煮熟后，下豌豆苗烫熟即可。