砂锅煲秋葵的做法

主料:黄秋葵150克、百合25克、灯笼椒20克。辅料:蒜适量、花生油适量、蚝油适量、鸡粉适量、精盐适量。步骤:

砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入大蒜粒煸炒至金黄。然后加入秋葵大火翻炒1分钟。再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀。加入蚝油、鸡粉、盐、水，大火翻炒30秒。盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火。盛出装盘，即可享用。烹饪技巧:喜爱蒜香味可以用刀面把大蒜拍碎，秋葵容易变老，在翻炒时需要控制好火候和时间。