砂锅鲶鱼做法

材料:野生鲶鱼、生姜、小葱、食油、盐、胡椒。

制作步骤：

1、准备好的鲶鱼；

2、收拾干净，剁成小块，生姜、小葱洗净切好备用；

3、锅中油热，姜片炝锅，下入鲶鱼，略炒一会；

4、加入适量冷水，煮开；

5、将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开，调小火力，慢炖40分钟；

6、炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味；

7、盛入碗中，撒上葱花即可。