山西文水有什么特产

1、枸杞，为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

2、柴胡，为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，按性状不同，分别习称北柴胡及南柴胡，其生长于沙质草原、沙丘草甸及阳坡疏林下。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥即得。

3、甘菜，别名卷心菜、洋白菜、高丽菜。：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。