山楂雪球怎么做

主料:山楂、白糖

配料:水、白醋、淀粉

步骤:

1、山楂洗净，擦干水分;

2、用笔杆从山楂的蒂部扎透，摘掉山楂果蒂和籽;

3、热锅，放入白糖和水，小火熬制;

4、熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入白醋、淀粉;

5、快速搅拌均匀;

6、倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹;

7、倒出，山楂完全冷却即可。