烧皮子的做法

1、皮肚泡发、切片。

2、黑木耳洗去泥沙、切块。

3、姜切丝、蒜拍扁、葱白切段、葱叶切段。

4、油七成热倒入葱、姜、蒜。

5、倒入皮肚木耳翻炒后加入高汤，小火把皮肚煨软即可，放少许盐、鸡精即可出锅。