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勺勺客什么意思

2024-10-04 07:50:32

“勺勺客”就是厨师的意思,尤其是刀功和勺功都特别厉害的厨师。早期的“勺勺客”是对蓝田厨师的特指,蓝田“勺勺客”就是对蓝田厨师的俗称,在上个世纪三四十年代,蓝田作为厨师之乡已具规模,蓝田“勺勺客”几乎遍及全国,当时的西安流传一句口头禅“要找蓝田乡党,大小衙门厨房”,可见当时蓝田厨师之多。

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