什么叫清淡饮食

饮食清淡，是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食而言。清淡是首要原则，少荤油，远离煎炸、烘烤、红烧、麻辣食物，以保养脾胃。多吃清凉食品，如菊花茶、绿豆汤等，注重千万不要过量，且应将这些食物列入全天摄入总热量的统计表，在主食中去除相应的一部分。