什么螃蟹比较好吃肉比较多啊
2024-10-04 12:25:10
1、梭子蟹:肉多,脂有肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克,脂肪2、6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍,加工“呛蟹”,蟹酱,蟹卵,经漂洗晒干即成为“蛋籽”,均是海味品中之上品;
2、帝王蟹:又名石蟹或岩蟹,主要分布在寒令的海域。因其体型巨大而得名素有“参中之王”的美誉。帝王蟹珍惜之处,在其肉质鲜硕肥美的蟹脚,鲜嫩口感中又带有细致感鲜甜滋味。蟹肉高蛋白,低脂肪低热量,含有多种矿物质,不饱和脂肪酸含量丰富,是顶级蛋白质来源;
3、面包蟹:扁扁胖胖的身躯,常居于深海水温119摄氏度的地方。它最喜欢呆在一处地方,国积蟹育,所以又叫睡蟹。它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹,肉丰腴到,封满整个蛋盖,蟹味不太浓,却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状,本身带有海水的咸味,空口吃分外清爽,蟹音质感如雪糕,颇为松软甘滑。
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