生汆丸子的做法秘诀

食材用料：猪肉、葱、姜、鸡蛋、娃娃菜、香菜、面粉、盐、生抽、鸡粉、料酒、香油、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。

做法如下：

1、猪肉剁成肉馅；

2、葱切葱花，姜切沫；

3、肉馅中加葱姜沫，加盐生抽鸡粉香油料酒搅拌均匀；

4、加一个全蛋，顺时针搅拌均匀；

5、加适量面粉，顺时针搅拌上劲即可；

6、准备娃娃菜掰开，香菜一起洗净；

7、锅中加适量热水，把肉馅挤成肉丸全部下锅；

8、待水烧开，肉丸全部浮上来时下入娃娃菜，加少许盐、鸡粉、胡椒、香油调味即可。