生活中的化学知识有哪些

1、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。

2、水果可以解酒。水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

3、炒菜时不宜把油烧得冒烟。油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物。

4、用食醋除去水壶内的水垢。

5、用肥皂水涂抹被蚊虫叮咬的地方以止痒。

6、当假牙咬到铝箔时会感到稍微的电刺激。