剩下的糖醋里脊怎么回锅好吃
2024-10-04 17:33:44
糖醋里脊的做法:
主料:里脊肉400克。
辅料:油适量,盐适量,料酒15ml,鸡蛋1个,番茄酱30克,醋25ml,白糖40克,酱油20ml,鸡精少许,淀粉适量,葱适量,蒜适量,姜适量。
制作过程:
1、里脊切小指粗般长条加入盐,料酒少许白糖腌制片刻。
2、取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精,清水拌均匀备用。
3、腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
4、然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
5、油锅烧至7成热放入肉条炸制。
6、肉条发白捞出。
7、然后再次复炸一遍。
8、肉条金黄捞出沥油备用。
9、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
10、然后倒入调好的料子。
11、炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12、倒入肉条快速翻炒。
13、肉条均匀沾裹汤汁。关火。
14、出锅。盛入盘里,即可食用。
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