手工鸭肉丸子怎么做

主料：章鱼烧粉100克，鸡蛋1个，鸭肉100克；辅料：油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，水130克。

做法：

1、葱切细；

2、鸭肉是先炖熟的；

3、切丁，入油锅加入蒜粒，生抽炒香；

4、炒至入味即可；

5、盛出拌入香葱；

6、烧粉，蛋，水混合成粉浆；

7、章鱼丸子模具刷油预热；

8、倒入约七分满的面糊；

9、加入鸭肉馅；

10、再倒入面糊；

11、用签子一个个翻面直至滚圆。