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寿司是什么东西呢

2024-10-04 21:46:12

寿司是日本传统美食之一。

主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司最早出现于日本的的平安时代法典中,当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用。据《东夷列传·倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片,后与米粒包裹,形成一种速食。

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