蔬菜保存方法

1、购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡。

2、然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流，这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸。

3、另外，绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要。根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。