四川凉串做法及配方

原料:

豆腐、鱼丸、西兰花、菜花、蟹肉、虾仁、木耳、沙拉菜、花椒、葱酱。

做法:

1.将上述菜洗净用竹纤串成串儿。

2、做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒(炸出花椒油)，加入白水(或肉汤)，再放入葱姜。

3、待水开后，加入辣椒面。

4.下锅。