速冻生包子如何蒸才能不粘锅

1、在笼屉上铺一层笼布，必须要湿的，拧干水，铺在最下层，蒸好后，倒扣，取出包子；

2、在笼屉上刷上一层猪油或者植物油；

3、包子底部粘点干面粉，再放置到保鲜膜上，进行两度发酵时就不会粘住保鲜膜或破皮漏底。