酸菜的形成与由来
2024-10-05 02:34:30
酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。
猜你喜欢
-
用医保卡去医院看牙齿可以报销吗
阅读量:18 -
租房一般要问清楚哪些问题
阅读量:20 -
如何选购儿童三轮车
阅读量:88 -
烤漆门如何补漆
阅读量:92 -
黑色车漆面白斑如何处理
阅读量:67 -
怎么正确护理头发
阅读量:88 -
卫生间防水需要注意哪些
阅读量:46 -
羽绒服漏绒怎么解决
阅读量:72 -
怎样选购水管
阅读量:23 -
海苔如何选购
阅读量:32
猜你喜欢
-
阅读量:91
-
阅读量:57
-
阅读量:82
-
阅读量:44
-
阅读量:31
-
阅读量:11
-
阅读量:42
-
阅读量:83
-
阅读量:84
-
阅读量:11