酸辣蕨根粉最正宗的做法

1、讲蕨根粉在清水中浸泡一会；2、花生仁淘洗在白酒中浸泡一会热锅爆炒至酥脆；3、捞起备用；4、蕨根粉水烫至软身，关火焖一两分钟；5、捞起置入凉水中；6、蒜瓣和红辣椒剁碎以备用；7、捞起过了冷水的蕨根粉；8、加入适量醋、芝麻油、生抽、盐、辣椒和蒜末，淋上香油即可。