糖糕怎么做又酥又软

按下面的方法步骤做出的糖糕又酥又软。

主料：适量。

辅料：色拉油适量，白糖适量，红糖适量。

制作步骤：

面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起，便于后面的包馅就可以。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如太粘手，手可适当的粘些油。醒面期间，可做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可。拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子。取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁。捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。这样的糖糕又酥又软。