天麻子做菜怎样做

可以做天麻子炖排骨，做法如下：

1、将排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；

2、鲜天麻去皮洗净后切片，葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎；

3、锅内添清水，将排骨放入煮沸后捞出，洗净表面浮沫；

4、浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀，小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，撇去浮沫，将排骨继续放入锅中，加天麻片；

5、放入葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒香菜即可。