铁板鱿鱼辣酱怎么做

材料：油1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4到5瓣，姜1块，酱油60毫升，白糖20克，五香粉10克，盐适量。

做法：

干红辣椒剪碎，花生切碎，姜、蒜切末。锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末。出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3到4分钟，即可关火。彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存即可。