土豆小排骨汤的做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2、土豆去皮适当切块，大葱切段；

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水旺火烧沸；

5、再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂；

6、再加盐、味精起锅即可。