豌豆黄的家常做法

主料：去皮豌豆500克、白糖100克。

辅料：清水适量。

豌豆黄的家常做法步骤：

去皮豌豆用清水浸泡一夜；将泡好的豌豆加入清水，水能没过豌豆即可；入蒸锅，隔水蒸一小时左右，豌豆用手轻轻一捻就会变成粉末；趁热加入白糖，搅拌均匀至糖完全融化；把豌豆糊分次倒入料理机中；搅打的更细腻，如果水份还是比较多，就再煮一下，煮至粘稠；倒入不沾烤盘或陶瓷碗中；用刮刀抹平，上面盖上一层烘焙纸；完全凉透就可以取出，切成小块即可。