为什么国产啤酒绝大多数都是拉格

1、中国没有自己的啤酒文化，啤酒作为舶来品，一开始便是拉格生根发芽；

2、啤酒工业大发展时期完全是国有化时期，通过国有计划经济的强力推动，进一步导致了拉格的快速且绝对垄断；

3、由于长期经济落后，人民消费能力有限，也只有拉格的物价水平能为人接受。换句话说，很多年来，我们只能消费得起各种廉价的啤酒；这是决定啤酒质量的本质因素，并非中国酒厂没有能力生产出高端昂贵的优质啤酒，是市场和消费者的消费能力决定了啤酒厂的定位与质量；为了迎合消费者低价和淡口味的需求，国产啤酒普遍度数很低、口味很淡，也必须大量使用其他糖类替代大麦成分降低成本和销售价格。

4、中国消费者没有独立的啤酒文化认知，拉格啤酒味道与概念依然深入人心，导致其他种类啤酒发展非常缓慢。