为什么红酒瓶口一定要用软木塞

1、软木塞有弹性，保证密封性，适宜红酒静处，且有一定的透气性，红酒在瓶中发酵过程中保持一定的呼吸；

2、红酒装瓶储存时，需要平放，这时红酒会浸过软木塞，有效防止酒体受到污染；

3、好的软木塞（如法国波尔多红酒主要进口西班牙的木塞）不宜变质，不会生锈，不会变味。