为什么可乐开启时有大量泡沫出现

可乐属于碳酸饮料，产生的泡沫是二氧化碳；但是这些泡沫的主要来源不是碳酸的分解，而是溶解状态的CO2分子的合并形成的气泡。原因如下：

一体积水可以溶解40到60体积的二氧化碳，但是碳酸是一种弱酸。也就是说，依靠碳酸的分解根本不足以形成那么多肉眼可见的泡沫；从反应的先后顺序上讲，也是溶解态的二氧化碳用完了，造成化学平衡的移动，碳酸才进一步分解为二氧化碳，而这个时候基本上已经形不成什么泡沫了；强力震荡泡沫产生更快，显然振荡不能促进化学平衡向产生CO2的方向移动。综上所述，可乐中的泡沫主要是二氧化碳，来自溶解态的二氧化碳，加入饮料中的作用是喝到肚子里挥发降温，带走人体的热量。