为什么糯米中要掺大米呢

这个问题有以下情况：

1、如果你是在商店看到糯米中掺别的大米，那就是欺骗消费者，以达到赚钱的目的；

2、如果象乡下人在过年的时候拿糯米去辗成粉做年糕的时候就必须要加大米，糯米辗成粉后在水里煮过后粘性很大的，不容易做成面团，加了大米一起辗成粉后再煮比较容易做成面团。