为什么有些人吃香菇会有不良反应

因为吃香菇有的会过敏。由于个体差异或者特异性体质问题，过敏是无法说得清的，是人的机体对某些物质过度敏感产生的反应。虽然香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，但是它属于一种发物，可能会导致患者的病情加重。