为什么猪肉上有字

国家从保护消费者的角度出发，严禁所有屠宰场所私自屠宰牲畜，所有的待宰牲畜在出售到市场上以前，都要经过国家检验检疫局验收，然后加盖一个紫色的印章，代表无毒，表示可以安全食用。而且一头猪上面不只一个印章，所以当发现猪身上没有一个印章，那么这只猪很可能没有经过国家检验检疫局检查，在食用上存在风险问题。