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茶叶蛋怎么煮最好吃啊

2024-10-05 16:43:25

茶叶蛋的烹饪方法如下:

1、煮锅中盛足量的水,放入茶叶、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐,煮开后保持微沸20分钟;

2、把清洗干净的鸡蛋以漏勺或汤勺小心地送入煮茶叶卤汁的锅底,加锅盖煮7至10分种;

3、煮好的熟蛋,力道均匀地把其外壳弄碎,但不剥掉鸡蛋外壳;

4、再次投入茶叶卤汁中腌制1至2天即可。

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