菜花和豆腐能在一起吃吗
2024-10-05 17:01:59
菜花和豆腐可以同吃。菜花是十字花科蔬菜,豆腐可以和十字花科蔬菜同食。
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,也是可以一起吃的。将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水焯一下,可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
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