采伐森林和林木必须遵守哪些规定

《中华人民共和国森林法》第三十一条规定：采伐森林和林木必须遵守下列规定：

1、成熟的用材林应当根据不同情况，分别采取择伐、皆伐和渐伐方式，皆伐应当严格控制，并在采伐的当年或者次年内完成更新造林；

2、防护林和特种用途林中的国防林、母树林、环境保护林、风景林，只准进行抚育和更新性质的采伐；

3、特种用途林中的名胜古迹和革命纪念地的林木、自然保护区的森林，严禁采伐。