爆炒羊肉吃羊的什么部位

一般是羊腿肉。

食材准备：羊肉300克、红椒2个、大葱2根、姜3片。

做法：

1、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。

2、把红椒炒干水分盛出备用。

3、锅里重新倒入橄榄油放姜。

4、把羊肉倒入翻炒。

5、加入少许孜然粉以及花椒油。

6、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。

7、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。