包子肉馅里放甜面酱起什么作用

包子馅放入甜面酱起到调节包子味道的作用，让包子口感更美味。

甜面酱用法:

炒菜时调味。炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味；沾生菜吃。大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴；做炸酱用。炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的；包子调馅用。做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱；炖肉着色用。甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳。