做羊肉丸子怎样去腥

准备材料：羊肉、红茶、红枣、清水、米醋、绿豆。

步骤：

1、食用前将羊肉切块，用冷却的红茶水浸泡1小时；

2、将羊肉在清水中浸10分钟后，漂去血水；

3、置锅中烧煮，同时加入5枚红枣；

4、羊肉与绿豆10：1的比例，加入米醋烧煮即可除腥，又使羊肉增色。