做羊肉汤时用加食用油吗

做羊肉汤可以放花生油。

羊肉汤功效：温中暖下、明目养肝、健脾益胃。材料：杞子、羊肉、米酒。做法如下：

1、材料洗净，羊肉切块。

2、把羊肉放进混有白醋的沸水中稍滚片刻，再洗净，然后沥干水分。

3、把老姜拍扁，烧油锅，下老姜和羊肉稍炒片刻。

4、最后把炒后的老姜、羊肉和杞子一起下瓦煲。

5、加入清水，大火滚沸改小火，煲约2小时，加米酒和盐、花生油，再稍滚片刻便可。