做肉丸子的汤需要放油吗

滴两滴油保持光泽度即可。

肉丸子汤做法：

1、找一个干净的器皿，把肉馅放进去，再加入一些淀粉、盐巴、蒜末、姜末，把肉馅和这些调料搅拌匀净；

2、在锅里放水，可滴入少许的油，烧开，可放入西红柿片、香菇，冬瓜、葱白等调味品；

3、等水煮开后，用小勺，把肉馅一勺一勺的放入锅中；

4、放入肉馅后，盖上盖子等水煮开后，在放入盐巴和鸡精调味，最后放上一些葱叶子的碎末即可。