煮面条时下鸡蛋怎样才能不起沫

方法：

1、面条煮1分钟改小火，打蛋下去，等蛋清凝固后，开火煮熟即可。

2、放蛋的时候可以先把蛋打进一个大点的勺子里，然后把勺子慢慢放进锅里，等勺子到锅底后轻轻把蛋倒出来，这样蛋形状比较完整。

煮鸡蛋的时候火要小，水稍微有一点点沸腾即可，如果水沸腾太剧烈，蛋一放进去蛋清就被冲散了，就会有很多浮沫。