煮卤肉的调料有哪些

调料：海天草菇老抽半碗，黄酒一碗，红糖一大勺，蜂蜜一勺，桂皮一小片，肉蔻一粒，丁香15粒，陈皮一把。

做法：

1、五花肉整块用温水洗干净，用水焯一下去掉血末。

2、五花肉捞出放进锅里，加所有调料，再加清水直到没过肉3到4厘米左右，然后加盖，这样炖1个半小时。

3、然后装肉，添饭，舀汤，浇汁即可。