重庆杂酱面杂酱的香料配方

配方一：

砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，三柰12克；

配方二：

大料20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克；

配方三：

大料52克，桂皮7克，三柰10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。