正宗广式叉烧包怎么做

原料：低粉，120克，酵母4克，糖30克，温水55克，泡打粉3克。馅料：叉烧150g，蚝油3勺，糖1勺，水3勺，洋葱少许，薯粉1勺。

步骤：

1、将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。

2、叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。

3、面团分切成30公克小粒，用杆面棍杆开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。