蒸鸡白菜的正宗做法视频

主料：鸡、大白菜；

辅料：松蘑、花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒。

做法：

1、在鸡身上涂抹一层植物油，鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑；

2、锅底放几根筷子防糊，然后放部分白菜叶垫在锅底；

3、放入鸡、香菇、桂皮，上面再盖上剩下的白菜叶；

4、加水，盐，少许酱油和料酒，放入蒸锅，大火蒸一小时；

5、开锅后晾凉，将鸡去骨撕成条，白菜撕成片，倒入香油，拌匀，放入冰箱内冷冻即可。