漳州最有名的特产食品是什么

1、东山鲍鱼：它是一种经济价值较高的特种水产品，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病、治眼疾的功效。

2、漳州鸭仔面：汤底是鸭骨熬成后过滤的高汤，然后加入鸭血、卤笋和油炸豆干，再放入碱面或者米粉，可添入喜欢的鸭部件，最后放入冬菜提味。

3、风味糯米肠:适量的糯米和猪血，拌入适量的盐，经搅拌后装入猪大肠，用开水蒸煮一个小时。