炸鸡柳怎么才能更脆用什么材料

一、材料：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。

二、做法：

1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。

2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。

3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用。