怎样腌制咸鹅蛋出油

具体方法步骤如下：

1、用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液；

2、选无破损的新鲜鹅蛋洗净，放入高压锅内，倒人饱和食盐溶液，使浸没鹅蛋。鹅蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三；

3、高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧；

4、取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置三小时；

5、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鹅蛋即可。