怎么做牛肉烙饼

制作方法:

1、面粉和水的比例为10:7，这样和出的面团非常的稀软。和好的面团醒30分钟后，放在案板上擀成面皮，擀面皮的时候，注意多放垫粉，因为面团较软，容易粘案板，面皮擀成一头大一头小的鞋底状，这样容易裹肉馅。

2、将肉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。从小的一端慢慢的卷起来，边卷边拉，这样可以增加饼的层次。

3、卷好后擀成平底锅的大小。平底锅放适量橄榄油，放入饼，慢慢烙。

4、饼要勤翻，注意火候，烙至两面焦黄，内馅熟即可食用。