怎么做才能让炸的鸭子即酥又脆

主料:鸡翅，调料:酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒。

酥脆炸鸭做法如下：

1、将鸭肉洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒配料中腌制1到2小时；

2、将柠檬汁均匀抹在淹好的鸭子上；

3、在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸭逐一放入煎烤盘中10分钟即可。