怎么炒肉口感比较好松脆滑嫩

材料：瘦肉，黄瓜，蒜，辣椒，油，盐，鸡精；

步骤：

1、将黄瓜切条，胡萝卜切丝，蒜切片，瘦肉切条，辣椒切碎；

2、锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香；

3、放入瘦肉，炒熟；

4、然后将黄瓜，胡萝卜放入，加一些盐；

5、一些糖爆炒至断生；

6、再加入一些鸡精，翻炒均匀即可。